Het is mosselseizoen, en dat betekent dat mosselen het middelpunt vormen van vele keukens.
Maar wist je dat tequila, met zijn dynamische smaken, de perfecte aanvulling kan zijn op je volgende mosselgerecht?
Of je nu mosselen grilt, stoomt of kookt in een rijke saus, het combineren van mosselen met een heerlijke tequila-cocktail kan je culinaire ervaring nog beter maken.
We hebben de perfecte 1800 Tequila cocktail voor elke bereidingswijze van mosselen.
Gestoomde Mosselen in Witte Wijnsaus, gecombineerd met een Tequila Blanco Paloma
Een licht, geurend gerecht zoals mosselen gestoomd in witte wijn met knoflook en kruiden vraagt om een cocktail die zijn frisse eigenschappen weerspiegelt
1800 Paloma
De pittige, citrusachtige smaak van een Paloma past prachtig bij de subtiele, ziltige smaak van gestoomde mosselen.
- Ingrediënten
60ml 1800 Blanco
60ml vers grapefruitsap
15ml limoensap
Aanvullen met sodawater
Optioneel: 15ml agavesiroop
De heldere zuurgraad van grapefruit en limoen contrasteert met de rijkdom van de wijnsaus, terwijl het bruisende sodawater elke hap verfrist.
Mosselen in Tomatensaus, gecombineerd met een Spicy Jalapeño Margarita
Mosselen in een pittige, knoflookachtige tomatensaus brengen gedurfde en levendige smaken op tafel. Het combineren ervan met iets even pittigs en verfrissends is de sleutel tot het in balans brengen van de pittigheid.
1800 Spicy Jalapeño Margarita
De hitte van de 1800 Blanco Jalapeño Margarita versterkt de pittigheid van de Fra Diavolo, terwijl de limoen de frisheid behoudt.
- Ingrediënten
60ml 1800 Blanco
30ml vers limoensap
25ml sinaasappellikeur
15ml agavesiroop
Glasrand met chilizout, 2-3 plakjes verse jalapeño
De pittige, jalapeño-geïnfuseerde tequila versterkt de vurige aard van de tomatensaus, terwijl het citrus een frisse balans toevoegt en een perfecte harmonie creëert tussen de pittigheid en zuurgraad.
Gegrilde Mosselen met Knoflookboter, gecombineerd met een Tequila Old Fashioned
Gegrilde mosselen krijgen een rokerige, gekarameliseerde smaak die prachtig samengaat met knoflook en boter. De rijke aroma’s van dit gerecht vraagt om een cocktail die de smaken in balans brengt zonder ze te overheersen.
1800 Tequila Old Fashioned
De rijke, boterachtige knoflooksaus van gegrilde mosselen vraagt om een cocktail zoals de Tequila Old Fashioned, die een vleugje zoetheid en warmte toevoegt zonder het gerecht te overheersen.
- Ingrediënten
60ml 1800 Añejo tequila
1 theelepel agavesiroop
2 scheutjes Angostura bitters
Sinaasappelschil als garnering
De subtiele zoetheid van de agavesiroop, gecombineerd met de houtachtige tonen van 1800 Reposado past perfect bij de diepte van de gegrilde mosselen en versterkt de rijkdom van de knoflookboter.
Mosselen in Kokosmelk (Thaise Stijl), gecombineerd met Tequila Sunrise
Mosselen in Thaise stijl met kokosmelk, citroengras en gember bieden een tropische, aromatische smaak die rijk en romig is. Een cocktail die deze exotische ingrediënten aanvult, is een must.
1800 Reposado Pineapple Sunrise
- Ingrediënten
60 ml 1800 Reposado
15 ml agavesiroop
30 ml ananassap
25 ml limoensap
2 scheutjes spicy bitters
Garneer met een randje Tajín-zout en een schijfje ananas.
Mosselen in Bier, gecombineerd met een Mezcal Margarita
Mosselen gekookt in bier bieden aardse, moutige smaken, vaak versterkt door verse kruiden en een vleugje mosterd. Het combineren van dit gerecht met een rokerige, complexe cocktail maakt het een heerlijke combinatie.
Zunte Mezcal Margarita
Zunte mezcal brengt een rokerige, aardse diepte die de biergebaseerde bouillon aanvult.
- Ingrediënten
60 ml Zunte mezcal
30 ml vers limoensap
15 ml agavesiroop
Glasrand met zout
De rokerigheid van de mezcal brengt de aardse, moutige tonen in de bierbouillon naar voren, terwijl de limoen en agave de smaak verfrissen voor een perfect gebalanceerde combinatie.
